Keine Gastroküche kommt ohne einen professionellen Edelstahltisch aus. Als zentrale Arbeitsfläche
für Koch oder Köchin dient er der Zubereitung unterschiedlichster Gerichte. Dabei haben Sie die Wahl zwischen zahlreichen Varianten von Arbeitstischen für die Küche, die nicht nur in ihren Abmessungen, sondern auch in ihrer Funktionalität variieren. Wir schauen sie uns genauer an und klären, wie Sie mit verlässlichem Mobiliar die Effizienz in Ihrer Küche steigern.
Keine Gastroküche kommt ohne einen professionellen Edelstahltisch aus. Als zentrale Arbeitsfläche
für Koch oder Köchin dient er der Zubereitung unterschiedlichster Gerichte. Dabei haben Sie die Wahl zwischen zahlreichen Varianten von Arbeitstischen für die Küche, die nicht nur in ihren Abmessungen, sondern auch in ihrer Funktionalität variieren. Wir schauen sie uns genauer an und klären, wie Sie mit verlässlichem Mobiliar die Effizienz in Ihrer Küche steigern.
Welche Edelstahltische gibt es für Gastroküchen?
Edelstahltische gibt es in zahlreichen Varianten, jede mit spezifischen technischen Eigenschaften. Mehr dazu erfahren Sie weiter unten. In einer professionellen Küche erfüllen die Tische vor allem den Zweck, das Küchenpersonal bei seiner Arbeit optimal zu unterstützen. Je nach Ausstattung und Design bieten verschiedene Tischmodelle unterschiedliche Einsatzmöglichkeiten und Vorteile.
Die Wahl des passenden Gastro-Arbeitstisch hängt maßgeblich von den räumlichen Gegebenheiten Ihrer Küche ab, aber auch von den Arbeiten, die Sie größtenteils dort durchführen. Entdecken Sie mit uns die wesentlichen Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten von Edelstahltischen und finden Sie die beste Lösung für Ihren Betrieb.
Zentrale Arbeitstische: Die vielseitigen Stars unter den Gastro-Edelstahlmöbeln
Zentrale Arbeitstische gehören zu den am häufigsten genutzten Arbeitsplätzen in der Gastroküche. Diese Kücheninseln überzeugen durch ihre robuste Tischplatte, die eine ideale Oberfläche für die Zubereitung von Speisen bietet. Außerdem verfügen Sie über:
- praktische Regale oder Schränke. Diese sorgen für zusätzlichen Platz für Gewürze, Zutaten oder andere wichtige Utensilien und schaffen Ordnung in der Küche.
- Zugang von allen Seiten. Das verkürzt Wege und spart wertvolle Zeit, besonders in stressigen Stoßzeiten.
- flexibel nutzbare Arbeitsfläche. Ob als Zubereitungsfläche, Arbeitsstation oder auch als temporäre Lagerfläche, die geräumigen Kücheninseln setzen Sie nach Bedarf für unterschiedliche Arbeitsschritte ein.
Die zentrale Lage des Gastro-Arbeitstischs fördert eine bessere Kommunikation und Zusammenarbeit des Personals. Das führt zu flüssigeren Arbeitsprozessen, da die Kücheninsel als Schnittstelle zwischen verschiedenen Arbeitsbereichen dient.
Eine Kücheninsel aus Edelstahltischen besticht außerdem durch ihre Ästhetik und Professionalität. Sie verleiht Ihrer Küche ein modernes, hygienisches Erscheinungsbild, das auch bei Gästen, die hinter die Kulissen blicken, einen positiven Eindruck hinterlässt.
Für kleine Gastroküchen: Wandarbeitstische mit Aufkantung
Wandarbeitstische gehören zu den unverzichtbaren Edelstahlmöbeln in der Gastronomie. Sie erfüllen ähnliche Funktionen wie zentrale Arbeitsflächen, zeichnen sich jedoch durch Besonderheiten aus:
- eine Aufkantung, die sich über die gesamte Länge der Tischplatte erstreckt. Diese Leisten ermöglichen eine direkte Platzierung des Tisches an der Wand und schützen diese vor Spritzern während der Zubereitung von Speisen.
- Hygiene und Sauberkeit: Die hohen Kanten entlang der Tischplatte verhindern, dass Flüssigkeiten, Speisereste oder anderer Schmutz hinter den Tisch gelangen. Das erleichtert die Reinigung und sorgt für einen hygienischen Arbeitsbereich.
- Platzersparnis in der Küche: Durch die Platzierung direkt an der Wand nutzen Wandarbeitstische den verfügbaren Raum optimal aus, insbesondere in kleineren Küchen, in denen jede Fläche zählt.
- flexible Gestaltung durch zusätzliche Regale, Schubladen oder Schränke: Die Erweiterungen bieten mehr Stauraum und lagern Küchenutensilien sortiert und griffbereit.
Hygiene in der Küche: Spültische in der Gastronomie
Ein Spültisch bleibt ein unverzichtbares Element in der Gastroküche, selbst bei vorhandener Spülmaschine. Er bietet Funktionen und viele Vorteile, die eine Spülmaschine allein nicht erfüllt und ergänzt die Arbeitsabläufe ideal. Ein Spültisch dient mehreren Zwecken:
- sofortige Reinigung von Utensilien: Manche Küchenutensilien wie große Töpfe, Pfannen oder empfindliche Werkzeuge passen nicht in eine Spülmaschine oder lassen sich nicht rückstandsfrei reinigen. Ein Spültisch ermöglicht die schnelle und gründliche Reinigung von Hand.
- Vorspülen vor dem Spülgang: Bei hohem Arbeitsaufkommen entfernen Sie am Spültisch Essensreste oder hartnäckige Verschmutzungen von Geschirr und Besteck, bevor diese in die Spülmaschine kommen. Dies verlängert die Lebensdauer der Maschine und sorgt für ein besseres Reinigungsergebnis.
- flexible Nutzung: Im Spültisch tropfen Sie Gemüse ab, fangen überschüssiges Wasser ab oder lagern feuchtes Geschirr.
- zusätzlicher Stauraum: Modelle mit integrierten Ablagen oder Schränken bieten zusätzlichen Platz und schaffen eine organisierte, hygienische Umgebung. Das erleichtert die Koordination in einer hektischen Küchenumgebung.
- Notfalllösung bei einem Ausfall der Spülmaschine: Fällt die Spülmaschine einmal aus, halten Sie dank Spültischs den Küchenbetrieb dennoch aufrecht und gewährleisten weiterhin hygienische Standards.
Flexibilität im Arbeitsalltag: Edelstahltische auf Rollen
Edelstahltische auf Rollen bieten eine praktische Lösung für die dynamischen Anforderungen einer Gastroküche. Sie ermöglichen eine einfache Anpassung der Arbeitsumgebung, verbessern die Ergonomie und tragen zur Effizienz und Hygiene bei. Ihre größten Vorteile sind:
- Mobilität und Flexibilität: Einen Edelstahltisch auf Rollen verschieben Sie mühelos, wodurch Sie ihn schnell an unterschiedliche Arbeitsorte bewegen und temporäre Bereiche zum Schneiden oder Anrichten schaffen. Das hilft besonders dann, wenn Sie die Küchenorganisation für unterschiedliche Aufgaben oder Veranstaltungen anpassen.
- Platzoptimierung: Bei Bedarf entfernen Sie den mobilen Tisch aus der Küche oder schieben ihn an die Seite, um Platz zu schaffen oder den Raum neu zu organisieren.
- vereinfachte Reinigung: Dank der Rollen bewegen Sie den Tisch mühelos, sodass Sie den Boden darunter leichter reinigen. Dies trägt zur Hygiene in der Küche bei und reduziert den Aufwand für die Reinigung.
Warum besteht die Ausstattung von Gastroküchen aus Edelstahl?
Die Gastronomie setzt verstärkt auf Edelstahlmöbel, da das Material zahlreiche Vorteile bietet.
Hygienische Eigenschaften
Die glatte Oberfläche von Edelstahl bietet im Vergleich zu porösen Materialien keinen Nährboden für Bakterien oder Keime. Schmutz tragen Sie mit etwas Spülmitteln leicht ab. Auch die Desinfektion der Arbeitsplatten gelingt mit wenig Aufwand in wenigen Schritten, wodurch Edelstahl die strengen Hygieneanforderungen der Gastronomie optimal erfüllt.
Hohe Widerstandsfähigkeit
Das Material zeichnet sich durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Edelstahl widersteht mechanischen Belastungen wie Stößen oder Kratzern und bleibt auch bei intensiver Nutzung formstabil. Damit lagern Sie große Zutatenmengen oder schwere Küchengeräte sicher auf Edelstahltischen. Zudem ist es unempfindlich gegenüber Rost und Korrosion, selbst bei regelmäßigem Kontakt mit Wasser oder in feuchten Umgebungen.
Temperaturbeständigkeit
Edelstahl hält extremen Temperaturen stand, sei es bei heißen Kochvorgängen oder in der Nähe von Kühlgeräten. Dadurch platzieren Sie die Tische frei nach Bedarf in der Küche, ohne Schäden und Verformungen zu riskieren.
Ästhetik und Professionalität
Neben seinen funktionalen Vorteilen wirkt Edelstahl modern und professionell. Die glänzende Oberfläche vermittelt Sauberkeit und Ordnung und sorgt somit eine positive Außenwirkung, sowohl beim Personal als auch bei den Gästen.
5 Gründe für Arbeitstische von professionellen Gastromarken
Royal Catering bietet Gastro-Arbeitstische, die Profis in der HoReCa-Branche schätzen. Durch ihre solide Verarbeitung und durchdachte Konstruktion heben sie sich von der Konkurrenz ab. Professionelle Küchenausstattung von namhaften Marken bietet im Vergleich zu herkömmlichen Tischen:
- eine erhöhte Materialstärke: Sie verleiht Tischbeinen eine höhere Stabilität und der Arbeitsplatte eine bessere Traglast.
- eine breite und hohe Aufkantung: Diese schützt die Wand optimal vor Spritzern und hält dem täglichen Einsatz in beschäftigten Küchen stand.
- abgerundete Kanten: Sie gewährleisten Sicherheit und Schutz vor Verletzungen beim Arbeiten.
- optimale Höheneinstellung: Höhenverstellbare Elemente sorgen bei Regalen für viel Stauraum und beim Arbeiten für eine schonende Körperhaltung, aber auch einen sicheren Stand auf unebenen Böden.
- hohe Verarbeitungsstandards: Qualitativ hochwertige Ausstattung sorgt in Gastroküchen für eine lange Nutzdauer, ebene Oberflächen und ein elegantes Erscheinungsbild.
Mehr dazu erfahren Sie in dieser Übersicht zu professionellen Arbeitstischen.
Edelstahltische für die Gastronomie – Zusammenfassung
Professionelle Edelstahltische gehören als unverzichtbare Bestandteile in jede Gastronomieküche. Sie dienen nicht nur als robuste Arbeitsflächen, sondern bieten auch optimale Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Gewürzen, Zutaten und Kochutensilien. Spezielle Modelle eignen sich zusätzlich für den Abwasch oder das Be- und Entladen von Lebensmitteln. Unabhängig von ihrem Einsatzzweck überzeugen Edelstahltische durch ihre Langlebigkeit, Hygieneeigenschaften und einfache Reinigung. Damit bilden sie eine solide Basis für einen effizienten und erfolgreichen Restaurantbetrieb.
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