Sie kommen nach einem langen Arbeitstag nach Hause und wollen nur noch eins: Ruhe! Aber plötzlich haben Sie Appetit auf ein leckeres, warmes Abendessen. Sie schauen auf Ihre Uhr und geben sich eine halbe Stunde, um etwas Leckeres und gleichzeitig Nahrhaftes zuzubereiten. Dieses Rezept ist die Lösung: Ein schnelles und einfaches Hähnchencurry mit Kokosmilch von unserem Experten, das immer gelingt und auch Ihre Gäste überzeugt!
Sie kommen nach einem langen Arbeitstag nach Hause und wollen nur noch eins: Ruhe! Aber plötzlich haben Sie Appetit auf ein leckeres, warmes Abendessen. Sie schauen auf Ihre Uhr und geben sich eine halbe Stunde, um etwas Leckeres und gleichzeitig Nahrhaftes zuzubereiten. Dieses Rezept ist die Lösung: Ein schnelles und einfaches Hähnchencurry mit Kokosmilch von unserem Experten, das immer gelingt und auch Ihre Gäste überzeugt!
Worauf warten, starten Sie mit dem Hähnchen-Curry!
Chicken Curry ist ein schnelles und einfaches Gericht, das wirklich immer gelingt. Hühnchen-Curry schmeckt nach aromatischen Gewürzen, passt zu sättigendem Reis als Beilage und ist mit saftiger Hähnchenbrust ein Genuss: Ein perfektes warmes Abendbrot, ideal für ein Familienessen oder als neues Gericht auf Ihrer Speisekarte. Für das Hähnchen-Curry mit Reis benötigen Sie:
- Hühnerbrust
- Reis
- Zwiebeln
- geriebener Ingwer
- geriebener Knoblauch
- Curry als Paste oder Gewürz
- gemahlener Kreuzkümmel
- süßer Pfeffer
- Koriandersamen
- Zimt
- Pfeffer
- Salz
- Cayennepfeffer/Chilipfeffer
- Tomatenmark
- gehackte Tomaten aus der Dose
- Möhren
- Erbsen
- Spinat
- Kokosmilch
- Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
- Öl
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Spülen Sie den Reis für das Hähnchen-Curry-Rezept unter kaltem Wasser ab und geben Sie ihn in kochendes Salzwasser. Garen Sie den Reis, bis er weich, aber noch bissfest ist. Hier empfiehlt sich ein kleiner oder großer Reiskocher. In der Zwischenzeit waschen Sie die Hähnchenbrust und tupfen sie anschließend mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Brust in dicke Würfel und braten Sie diese mit einem Esslöffel Öl in einer heißen Pfanne an. Geben Sie nach circa einer Minute die gehackte Zwiebel und alle Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut.
Sobald die Zwiebel glasig ist, fügen Sie Tomatenmark und Dosentomaten hinzu. Gießen Sie alles mit Kokosmilch auf und bringen Sie das Curry leicht zum Köcheln. Geben Sie Karotten, Erbsen sowie Spinat hinzu und kochen Sie alles, bis das Hähnchen-Kokos-Curry die gewünschte Konsistenz hat. Optional verdünnen Sie das Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und etwas Wasser oder dicken es mit Kartoffelstärke an.
Geben Sie eine Portion Reis auf einen Teller und verteilen Sie das Hähnchen-Curry mit Gemüse großzügig darüber. Vergessen Sie die Hühnerbrust nicht! Garnieren Sie das indische Hähnchen-Curry mit gehackter Frühlingszwiebel und/ oder Schnittlauch. Guten Appetit!
Michał Orłowski – Küchenchef renommierter Restaurants in Sydney und Warschau. Erfahrener und professioneller Gastwirt. Michał begann seine gastronomische Reise bereits als Teenager. Im Sommer arbeitete er als Barkeeper und entdeckte dabei seine Liebe zur Gastronomie. Er sammelte über Jahre zahlreiche Erfahrungen, vertiefte sein Wissen und perfektionierte seine Handwerkskunst.
Im Jahr 2007 reiste er nach Australien, wo er seine Fähigkeiten vervollkommnete. Nach seiner Rückkehr leitete er als Küchenchef das Restaurant Lars, Lars & Lars in Posen. Auf dem YouTube-Kanal Chef’s Gear gibt er sein Wissen und praktischen Tipps weiter.
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