Die Fast-Food-Branche ist mit fettem und daher sehr ungesundem Essen verbunden. Mit einer fettfreien Fritteuse muss dies jedoch nicht unbedingt der Fall sein. Mit Hilfe von solchen Geräten können Sie heutzutage Pommes Frites und andere Gerichte ohne Verwendung von Öl zubereiten. Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, lesen Sie unseren Ratgeber weiter.
Die Fast-Food-Branche ist mit fettem und daher sehr ungesundem Essen verbunden. Mit einer fettfreien Fritteuse muss dies jedoch nicht unbedingt der Fall sein. Mit Hilfe von solchen Geräten können Sie heutzutage Pommes Frites und andere Gerichte ohne Verwendung von Öl zubereiten. Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, lesen Sie unseren Ratgeber weiter.
- Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?
- Worauf sollten Sie achten, bevor Sie eine Heißluftfritteuse kaufen?
- Fritteusen eignen sich nicht nur für die Zubereitung von Pommes Frites!
- Fettfreie und fettarme Fritteusen – worin liegt der Unterschied?
- Fettfreie bzw. Heißluftfritteusen für gastronomische Einrichtungen
- Welche fettfreie Fritteuse/Heißluftfritteuse sollen Sie erwerben – Zusammenfassung
Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?
Um zu verstehen, wie Heißluftfritteusen eigentlich funktionieren, müssen Sie zuerst das Konzept der Heißluftzirkulation verstehen. Dieser Vorgang sorgt für die Bewegung von Luft im Inneren des Geräts sowie für die gleichmäßige Erwärmung der darin enthaltenen Lebensmittel. Es ist erwähnenswert, dass manche Öfen nach einem ähnlichen Prinzip funktionieren.
Darüber hinaus sind Gerichte und Snacks, die mit einer solchen Fritteuse zubereitet werden, viel gesünder als die frittierte Versionen. Einige Leute können jedoch durch den Geschmack solcher Gerichte entmutigt werden, da sie sich im Geschmack von traditionellen frittierten Gerichten stark unterscheiden. Fügen wir hinzu, dass die sogenannten fettfreien Fritteusen sehr oft über eine Heizfunktion verfugen. Dank dessen ist es beispielsweise möglich, das Abendessen schnell aufzuwärmen.
Worauf sollten Sie achten, bevor Sie eine Heißluftfritteuse kaufen?
Kennt man das Funktionsprinzip solcher Geräte, ist es nun an der Zeit, weitere Aspekte zu analysieren. Lassen Sie uns also prüfen, welche Heißluftfritteuse sich am besten für Ihre Bedürfnisse eignet und worauf Sie achten sollten, bevor Sie ein solches Gerät erwerben. Zunächst lohnt es sich, die Kapazität des Geräts zu analysieren. Mit diesem Parameter wird bestimmt, wie viel auf einmal zubereitet werden kann.
Wählt man ein zu kleines Gerät, kann sich herausstellen, dass man eine sehr kleine Menge Pommes auf einmal zubereiten kann. Wenn Sie also Mahlzeiten für einen großen Freundeskreis zubereiten möchten, zögern Sie nicht, Geräte mit einer möglichst großen Kapazität auszuwählen.
Überlegt man, welches Gerät erworben werde sollte, müssen die Leistungsparameter in Betracht gezogen werden. Solche Parameter sind ein Indikator für die Geschwindigkeit des Frittiervorgangs. Je höher die Leistung, desto schneller kann der Frittiervorgang durchgeführt werden. Denken Sie jedoch daran, dass Geräte mit geringen Leistungsbereichen weniger Strom verbrauchen.
Die Nutzsicherheit ist ebenfalls ein äußerst wichtiges Thema. Fettfreie Fritteusen können eine Temperatur von bis zu 200 Grad Celsius erzeugen. Vergessen Sie deshalb nicht zu prüfen, ob das Gerät wärmeisoliert ist. Das Berühren eines beheizten Gehäuses kann zu schweren Verbrennungen führen. Darüber hinaus kann das System, das die Stromversorgung automatisch abschaltet (z. B. bei einem Ausfall) sowie die Stützen, die die Stabilität während des Betriebs gewährleisten und das Verrutschen verhindern, große Probleme darstellen.
Fritteusen eignen sich nicht nur für die Zubereitung von Pommes Frites!
Der Name des Gerätes könnte darauf hindeuten, dass es hier nur um die Zubereitung von Pommes Frites geht. Damit können aber auch andere Gemüsearten als nur Kartoffeln gebraten werden. Das Gerät kann auch zur Zubereitung von Fleisch verwendet werden, z. B. Hühnerflügel. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass Fisch, Würste und sogar Knödel auch damit gebraten werden können.
Fettfreie und fettarme Fritteusen – worin liegt der Unterschied?
Beim Kauf von fettfreien Fritteusen ist darauf hinzuweisen, dass solche Geräte maximal einige Esslöffel Öl während des Frittierprozesses benötigen. Natürlich hängt es von der Art des Gerichts und der Menge der Zutaten ab. In den meisten Fällen reicht schon ein Löffel. Aus diesem Grund wäre der Name „fettarme Fritteuse” vielleicht passender.
Hier muss die Frage gestellt werden, ob das Hinzufügen von einer kleinen Menge Öl tatsächlich die Qualität der Gerichte beeinträchtigt oder ob die Gerichte, die sich aus dieser Kochmethode ergeben, eine viel gesündere Version als die frittierte Gerichte darstellen? Durch die Verwendung von pflanzlichem Fett, das sich durch einen sehr hohen Gehalt an verschiedenen wertvollen Inhaltsstoffen auszeichnet (einschließlich OMEGA-3-Säuren), versorgt man sich mit den notwendigsten Nährstoffen. Infolgedessen sind die Gerichte nicht so fettgesättigt wie bei den traditionell gebratenen Gerichten.
Fettfreie bzw. Heißluftfritteusen für gastronomische Einrichtungen
Viele Fast-Food-Liebhaber sind an den Geschmack von frittierten Gerichten und Snacks gewöhnt. Während eines Besuches in einem Restaurant zählen die Kunden vor allem auf schmackhafte Speisen. Der hohe Kaloriengehalt sowie die Schädlichkeit solcher Lebensmittel sind hier von untergeordneter Bedeutung.
Immer mehr Menschen behalten jedoch ihre Ernährung im Auge und sind daher ständig auf der Suche nach den gesundheitsförderndsten Gerichten. Wenn Sie also ihre Erwartungen erfüllen möchten, sollten Sie den Kauf einer fettfreien Fritteuse in Betracht ziehen. Dank dessen kann man Gerichte servieren, die ihren Vorlieben entsprechen.
Fettfreie Fritteusen verfügen über geringere Kapazitäten wie herkömmliche Fritteusen, daher stellt sich die Frage, ob man in der Lage wäre, Schritt mit der Zubereitung nachfolgender Portionen zu halten. Es gibt jedoch verschiedene Arten von Restaurants, in denen das Vorhandensein solcher Küchengeräte gerechtfertigt ist.
Sind Fritteusen bei Kebab-Laden eigentlich eine gute Idee?
Fettfreie Fritteusen stellen eine hervorragende Lösung bei Imbissbuden dar. Eines der typischen Gerichte bei solchen gastronomischen Einrichtungen ist ein Kebeb, der auf einem Teller serviert wird. Das Gericht wird normalerweise mit gebräunten Pommes Frites ergänzt. Die Speisekarte kann dadurch sehr einfach verfeinert werden, indem man entweder traditionelle bzw. frittierte und fettfreie Pommes Frites dazu anbietet.
Fettfreie Fritteusen bei kleinen Restaurants
Fettfreie Fritteusen eignen sich auch gut für kleine Restaurants, in denen relativ wenige Menschen gleichzeitig essen können. Mit einer fettfreien Fritteuse mit einer viel kleineren Kapazität kann man die bestellten Gerichte reibungslos zubereiten.
Welche Fritteuse eignet sich am besten für eine Sandwichbar
Fettfreie Fritteusen eignen sich auch hervorragend für Sandwichbars. Die Zutaten sowie die Sandwiches selbst müssen nicht im dem Moment zubereitet werden, in dem der Kunde seine Bestellung aufgibt. Bei solchen Einrichtungen werden Gerichte normalerweise im Voraus zubereitet und dann den Kunden serviert. Das Frittieren von Gemüse oder das Grillen von Würstchen ohne Fett ist eine gute Idee, um viele Kunden zu gewinnen.
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Induktionsfritteuse – 2 x 10 l – 2 x 3500 W – Ablasshahn – Timer – Royal Catering
599,00 €569,00 € -
Induktionsfritteuse – 5,5 l – 3500 W – Ablasshahn – Timer – Royal Catering
349,00 €289,00 € -
Elektro-Doppel-Fritteuse – 2 x 10 l – 13 000 W – 400 V – Ablasshahn – Royal Catering
459,00 €309,00 € -
Elektro-Fritteuse – 4 l – 2500 W – EGO-Thermostat – Royal Catering
Welche fettfreie Fritteuse/Heißluftfritteuse sollen Sie erwerben – Zusammenfassung
Die große Beliebtheit von Fast Food ist unbestreitbar. Fast-Food-Gerichte sind kalorienreich und in der Regel in Fett getränkt. Eine fettfreie Fritteuse stellt eine ideale Lösung dar, die sowohl zu Hause als auch in einem Restaurant eingesetzt werden kann
Mit einem solchen Gerät können sowohl Pommes Frites, Nuggets oder Hähnchenflügel als auch viele andere Gerichte mit einer kleinen Menge Fett zubereitet werden. Die ausgewählte fettfreie Fritteuse sollte auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sein. Achten Sie vor dem Kauf auf die technischen Daten sowie auf die Wärmedämmeigenschaften. Man sollte sich auch daran erinnern, dass die frittierte Gerichte, die mit Hilfe von solchen Geräten zubereitet werden, ganz anders schmecken als die Gerichte, die auf traditionelle Art und Weise gebraten werden.
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