Sind Sie Heimkino-Enthusiast, aber Sie haben keinen direkten Zugang zu knusprigem Popcorn? Oder möchten Sie das Angebot Ihres Restaurants oder Ihres Food Trucks um diesen Snack erweitern? Finden Sie hier heraus, wie man Popcorn so machen kann, dass es wie im Kino schmeckt.
Sind Sie Heimkino-Enthusiast, aber Sie haben keinen direkten Zugang zu knusprigem Popcorn? Oder möchten Sie das Angebot Ihres Restaurants oder Ihres Food Trucks um diesen Snack erweitern? Finden Sie hier heraus, wie man Popcorn so machen kann, dass es wie im Kino schmeckt.
Welche Maissorte eignet sich am besten für Popcorn?
Hausgemachtes Popcorn stellt einen wirklich gesunden und leckeren Snack dar. Es ist ein untrennbarer Bestandteil von Filmvorführungen oder von Treffen mit Freunden. Geröstete Maiskörner machen einen wertvolleren Snack als Chips aus und können so zubereitet werden, dass sie genauso lecker sind.
Um jedoch Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker zu vermeiden, lohnt es sich nicht, mikrowellengeeignete Körner zu kaufen. Obwohl gewöhnliche Körner ohne Zusatzstoffe auch eine gute Lösung bieten, besteht die beste Alternative darin, zertifizierte Bio-Produkte auszuwählen. Überprüfen Sie also, wie man Popcorn richtig zubereitet soll.
Wie bereitet man Popcorn richtig zu – fügen Sie einfach Ihre Lieblingszutaten hinzu
Wie kann man Popcorn selber machen? Es lohnt sich, mit der Zubereitung aller notwendigen Zutaten zu beginnen. Stellen Sie also sicher, dass Sie Maiskörner, Fett und Salz zur Hand haben. Um diesem Snack Ihren Lieblingsgeschmack zu verleihen, sollten Ihre Lieblingszutaten auch hinzugefügt werden.
Butter-Popcorn
Wie macht man Popcorn mit Butter? Bei diesem Snack brauchen Sie nur Maiskörner, Butter (denken Sie jedoch daran, geklärte Butter zu wählen, die nicht verbrennt) und Salz (natürlich müssen Sie das Popcorn nicht salzen, wenn Sie seinen natürlichen Geschmack hervorheben möchten).
Käsepopcorn
Die Zubereitung von Popcorn mit Käse ist etwas schwieriger. Hierfür eignen sich nur härtere Käsesorten wie Grana Padano oder Parmesan – andere können unter dem Einfluss hoher Temperaturen zusammenklumpen und den gesamten Effekt beeinträchtigen. Interessanterweise kann der Käsegeschmack auch auf andere Weise erhalten werden – fügen Sie einfach ein paar Teelöffel inaktive Hefeflocken hinzu!
Karamell-Popcorn
Bevorzugen Sie süße Snacks? Finden Sie also hier heraus, wie man Karamell-Popcorn effektiv machen kann. In diesem Fall müssen Sie Popcorn und Karamell getrennt zubereiten und erst am Ende die beiden Zutaten kombinieren. Das Karamell kann durch das Schmelzen von Rohrzucker mit Butter erzeugt werden. Fügen Sie dann ein wenig Salz und Soda hinzu, wenn die Mischung homogen wird. Das Ganze sollte kräftig gemischt werden. Gießen Sie das Karamell über das Popcorn und warten Sie, bis es sich verfestigt hat. Falls Sie das Popcorn knuspriger haben wollen, können Sie es auch im Ofen backen.
Popcorn wie im Kino selber machen
Popcorn kann auf viele unterschiedliche Arten zubereitet werden – zum Glück stellt jede Zubereitungsmethode keine große Herausforderung dar.
Wie macht man Popcorn in einem Topf oder einer Pfanne?
Jeder, der über einfache Küchengeräte verfügt, kann Popcorn bequem zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie einen Herd und einen Topf oder eine Pfanne mit einem Deckel. Bedecken Sie den gesamten Pfannenboden mit Fett. Dafür kann geklärte Butter, Olivenöl oder Kokosöl angewandt werden. Das Fett auf eine hohe Temperatur erhitzen, dann die Maiskörner hineinwerfen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wenn das Popcorn zu schießen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und warten Sie, bis der Topf sich mit leckeren Kugeln auffüllt!
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Popcorn im Ofen oder in der Mikrowelle richtig machen
Viele Leute fragen sich, wie man Popcorn im Ofen richtig machen kann. Leider ist diese Methode nicht sehr effektiv – so werden die Maiskörner sehr lange und ungleichmäßig geröstet, daher ist die Zubereitung von Popcorn im Ofen nicht empfohlen. Sie können jedoch Gebrauch von einer Mikrowelle machen.
Wie bereits erwähnt, lohnt es sich nicht, nach in Beuteln verpacktem Popcorn zu greifen, da solche Snacks verschiedene Zusatzstoffe enthalten können. Um diesen Snack selber zubereiten zu können, benötigen Sie eine große mikrowellengeeignete Schüssel und einen Teller, um sie zu bedecken. Wählen Sie die höchste Leistung und beginnen Sie mit dem Rösten – mit einer Leistung von 1000 W sollte alles ca. 3 Minuten dauern.
Wie macht man salziges Popcorn mit Hilfe einer Popcorn-Maschine?
Popcorn-Maschinen gehören zu den grundlegendsten Geräten in der Welt der Gastronomie, in Kinos oder in kleinen Bistros. Immer häufiger stoßt man auf kompakte Versionen, die erfolgreich auf Küchenarbeitsplatten gestellt werden können. Solche Maschinen ermöglichen es Ihnen, Mais für Ihre Lieben schnell, professionell und effektiv zu rösten. So kann zubereitetes Popcorn zu einem großen Anziehungspunkt bei Kinderfesten werden. Gleiches gilt für hausgemachte Zuckerwatte, die auch mit Hilfe von speziellen Geräten schnell zubereitet werden kann.
Die Zubereitung von Popcorn in einer Maschine dauert einige bis mehrere Dutzend Sekunden. Dies stellt bei weitem die effektivste Lösung dar, da die Maiskörner bei dieser Vorbereitungsmethode keiner Verbrennung ausgesetzt sind. Der Prozentsatz von Maiskörnern, die überhaupt nicht rausspringen, liegt nahe an Null. So können Sie mühelos perfektes Popcorn für Ihre Lieben zubereiten. Darüber hinaus ist es gesund und fettfrei. Wenn Sie jedoch butterartiges Popcorn zubereiten möchten, sollen Sie Butter in die vorgefertigte Portion Popcorn zugeben.
Popcorn in der Gastronomiebranche
Planen Sie vielleicht, Ihr eigenes Gastro-Geschäft zu eröffnen und fragen sich, ob Sie eine professionelle Popcornmaschine überhaupt erwerben sollten? Ein solches Gerät wird Ihnen über Jahre gute Dienste erweisen (egal ob Sie Eigentümer oder Eigentümerin eines Pubs, einer Bar oder eines Restaurants sind).
Popcornmaschinen können erfolgreich in Süßwarengeschäften, Cafés oder sogar Strandbars eingesetzt werden. Bei solchen Geschäften werden jedoch fortgeschrittenere Modelle empfohlen, mit denen größere Portionen schnell zubereitet werden können.
Popcorn selber machen – Zusammenfassung
Popcorn stellt nicht nur einen leckeren und relativ gesunden Snack dar, sondern kann auch zu einem integralen Bestandteil Ihres gastronomischen Angebots werden. Der Kauf einer professionellen Maschine ist glücklicherweise nicht mit hohen Kosten verbunden (zwischen 50 und 500 EUR). Wenn Sie Ihr Geld in diese Art von Ausrüstung klug investieren, wird sich die Maschine schnell bezahlt machen. Selbstgemachte Maschinen sind noch billiger. Die Zubereitung von Popcorn mit Standardküchengeräten ist nahezu kostenlos. So können Sie den perfekten Geschmack von Popcorn genießen und jede Filmvorführung zu einem großartigen Ereignis für Kinder und Erwachsene machen.
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