Haben Sie vielleicht Lust an einem aromatischen Steak mit Rosmarin, italienischen Gerichten mit Basilikum und Oregano oder einheimischen Spezialitäten mit Majoran? Solche Gewürze sind in allen Küchen der Welt unersetzlich. Wie baut man Kräuter richtig an, damit Sie immer frische und duftende Zutaten zur Hand haben?
Haben Sie vielleicht Lust an einem aromatischen Steak mit Rosmarin, italienischen Gerichten mit Basilikum und Oregano oder einheimischen Spezialitäten mit Majoran? Solche Gewürze sind in allen Küchen der Welt unersetzlich. Wie baut man Kräuter richtig an, damit Sie immer frische und duftende Zutaten zur Hand haben?
Eigenschaften und Einteilung der Kräuter
Träumen Sie von einem echten Kräutergarten? Finden Sie hier heraus, wie Kräuter richtig gepflanzt werden sollten, um die besten Ergebnisse Ihres aromatisches Gartens erzielen zu können. Zunächst müssen Sie sich bewusst sein, dass Kräuter sowohl ein- als auch mehrjährige Arten umfassen. Zum zweiten Typ gehören unter anderem Minze, Schnittlauch, Salbei, Estragon, Oregano, Liebstöckel oder Rosmarin. Im Gegenzug müssen Basilikum Koriander, Bohnenkraut, Dill oder Majoran jedes Jahr von Grund auf neu angebaut werden.
Das Pflanzen von Kräutern stellt kein schwieriges Thema auch für diejenigen dar, die sich zum ersten Mal dieser Herausforderung stellen. Der Anbau von Kräutern ist viel einfacher als der Anbau von Gemüse. Es lohnt sich jedoch, sich mit dem gesamten Prozess vertraut zu machen, um den vollen Geschmack und Geruch eines Kräutergartens entfalten zu können.
Worauf soll man beim Pflanzen von Kräutern achten?
Bevor Sie mit dem Pflanzen von Kräutern beginnen, müssen die verschiedenen Anbaumethoden in Betracht gezogen werden. Am einfachsten ist es, fertige Setzlinge zu kaufen. Sie können auch einjährige Pflanzen von Grund auf züchten, d.h. aus Samen. Hier müssen Sie aber berücksichtigen, dass dies eine zeitaufwändige Aufgabe darstellt. Wenn Sie eine kleine Menge Kräuter anbauen möchten, z. B. ein oder zwei Basilikumbüsche, ist es mehr rentabel, einen Sämling zu kaufen. Auf der anderen Seite ist die Züchtung von Grund auf zuverlässiger – die auf diese Weise angebauten Kräuter sind chemikalienfrei.
Kräuter im Garten richtig pflanzen
Wie pflanzt man Kräuter im Garten richtig auf? Die meisten Arten wachsen perfekt an warmen, sonnigen und geschützten Orten. Wenn Sie über viel Platz in Ihrem Garten verfügen, werden auch zusätzliche Kriterien für die Platzierung aromatischer Pflanzen erfüllt. Machen Sie Kräuterbetten auf der Terrasse oder entlang der Gartenwege, damit die Düfte Ihnen und Ihren Besucher eine große Freude machen können. Einige Kräuter sollten jedoch im Halbschatten gepflanzt werden – dazu gehören beispielsweise Liebstöckel oder Minze.
Einige Arten sind expansiv – ein kurzer Augenblick der Unaufmerksamkeit reicht aus, damit sie über das normale Maß hinaus in den benachbarten Blumenbeeten anwachsen. Dies gilt beispielsweise für Minze, Salbei oder Kamille. Solchen Pflanzen sollten Sie mehr Platz als anderen Kräutern zuweisen oder einige der Pflanzen regelmäßig entfernen, damit sie nicht auf unerwünschte Art wachsen.
Wie pflanzt man Kräuter in Kisten und Töpfen?
Wenn Sie nicht genug Platz für Gemüsesämlinge oder Ihre Lieblingskräuter im Hausgarten oder auf erhöhten Palettenbetten haben, sollten Sie das Letztere in Behälter pflanzen! Dieser Vorgang ermöglicht es Ihnen, die Menge der gepflanzten Gewürze einfacher zu kontrollieren, d.h. genau so viel anbauen, wie Sie beim täglichen Kochen benötigen.
Wie pflanzt man Kräuter auf den Balkon? Sie können die Kräuter am Ende des Winters zu Hause pflanzen oder Setzlinge im Frühjahr kaufen und sie sofort wieder in die Zielbehälter umpflanzen. Hier kann man die Kisten und Töpfe auf Fensterbänke, Balkon oder Terrasse stellen – es lohnt sich, einen Ort zu wählen, der der Küche am nächsten liegt.
In welcher Bodenart können Kräuter gepflanzt werden?
Das Pflanzen von Kräutern ist keine anspruchsvolle Aufgabe, wenn sie in den dafür geeigneten Boden gepflanzt werden. Es lohnt sich, kompakte Lehmböden zu meiden und eher auf durchlässige und humusreiche Böden zu zielen, obwohl solche Pflanzen mit fast jedem Gartenboden umgehen sollen. Der Boden muss im Voraus richtig gegraben werden – diese Vorbereitungsphase ähnelt der Vorbereitung des Bodens für den Anbau von Gemüse. Das Anreichern des Bodens mit Kompost ermöglicht es Ihren Kräutern, schön zu wachsen und richtig aufzublühen. Wenn Sie andererseits planen, Kräuter zu Hause oder auf dem Balkon anzupflanzen, können Sie fertige Kräutererde kaufen, die sie mit allen notwendigen Mikro- und Makronährstoffen versorgt.
Kräuter richtig pflegen
Die Pflege von im Garten und in Töpfen gepflanzten Kräutern stellt eine reine Freude dar. Das Gießen der Pflanzen stellt die wichtigste Aufgabe dar – Kräuter reagieren schlecht auf Feuchtigkeitsmangel. Ausgetrocknete Pflanzen können nicht gerettet werden. Es lohnt sich also, ein Gartenbewässerungssystem im Voraus zu planen, um den Pflanzen einen ständigen Zugang zu Wasser zu ermöglichen. Dank dem Einsatz von Tropfleitungen müssen Sie nicht daran denken, die Kräuter ständig zu gießen.
Die nächste Aufgabe besteht darin, den Boden zu jäten. Dies verhindert das Wachstum unerwünschter Pflanzen, die den Kräutern wertvolle Nährstoffe aus dem Boden wegnehmen können.
Wie sollten Kräuter gedüngt werden? Dünger sollten auf gemäßigte Weise hinzugefügt werden, da die Kräuter in leicht sterilen Böden besser zurechtkommen als in überdüngten Böden. Die Ernährung mit Mineralien wird nur empfohlen, wenn die Pflanzen deutlich schwach werden. In den meisten Fällen reicht es jedoch aus, dem Boden Kompost hinzuzufügen.
Mehrjährige Kräuter, insbesondere aus wärmeren Regionen der Welt, sollten für die Wintersaison abgedeckt werden. Pflanzen wie Salbei, Thymian, Rosmarin, Bergbohnenkraut, Fenchel oder einige Lavendelsorten sollten im Herbst mit Fichtenzweigen, Stroh oder Kompost bedeckt werden. Es ist viel einfacher, sie am Leben zu erhalten, wenn sie in Kisten oder Töpfen gezüchtet werden. Dann reicht es völlig aus, sie an einem kühlen Ort im Haus zu lagern.
Welche Kräuter im Garten pflanzen?
Denken Sie bei der Einrichtung Ihres Kräutergartens sorgfältig über die Pflanzen nach, von denen Sie am meisten profitieren werden.
- Basilikum – einjährliches Kraut, das im April gesät wird. Wann sollte man Basilikum in den Garten pflanzen? Dies sollte im Mai erfolgen. Basilikum stellt ein außergewöhnlich aromatisches Gewürz dar, das in der italienischen Küche unverzichtbar ist!
- Rosmarin – gepflanzt aus vorgefertigten Sämlingen im Mai oder Juni. Ein solches Kraut verbessert den Geschmack von Kartoffeln oder Fleisch und stellt eine notwendige Ergänzung zu saftigen Steaks und Hühnerfleischgerichten ein.
- Wie baut man Thymian richtig an? Die Sämlinge sollten bereits Anfang Mai und Juni eingepflanzt werden. Thymian wirkt sich sehr positiv auf die Verdauung aus.
- Oregano – dieses Kraut kann bereits im März oder April aus Setzlingen eingerichtet werden, damit es im Mai in den Boden gelegt werden kann. Der Geruch von Oregano erinnert an Pizza, aber Sie können sie auch zu spanischen oder mexikanischen Gerichten hinzufügen.
- Majoran – die Aussaat von Majoran erfolgt im März. So stellen Sie sicher, dass dieses Kraut bereits im Mai bereit ist, in Blumenbeeten zu wachsen. Es ist einfach unmöglich, Suppen, Fleischgerichte, gebackene Bohnen und Pilzgerichte ohne dieses aromatische Kraut zuzubereiten.
- Zitronenmelisse – bereiten Sie die Zitronenmelissensämlinge im März vor, um sie Mitte Mai pflanzen zu können. Aus solchen Blättern können gesunde, beruhigende Aufgüsse zubereitet werden. Außerdem stellt die Zitronenmelisse eine ideale Ergänzung zu Salaten und Marinaden dar.
- Minze – dies sollte erst im Mai oder Juni gepflanzt werden. Dank dessen haben Sie den ganzen Sommer über Zugang zu erfrischenden Getränken und Salaten.
- Dill – eines der am einfachsten zu ziehenden Kräuter, das Sie im März direkt in den Boden säen können! Damit kann man Frühkartoffeln, Tzatziki, Suppen und viele andere Gerichte würzen.
- Petersilie – Petersilie kann zusammen mit Dill gesät werden, was es Ihnen ermöglicht, reiche und schmackhafte Gerichte mit Hilfe von diesen zwei Gewürzen zu machen.
- Koriander – Liebhaber der indischen Küche träumen sicherlich von einem ständigen Zugang zu diesem bemerkenswert schmeckenden Kraut! Im April direkt in den Boden säen.
Notwendige Werkzeuge zum Pflanzen von Kräutern
Welche Gartengeräte und Werkzeuge können sich als nützlich beim Anbau von Kräutern erweisen? Bei solchen Gartenarbeiten bräuchten Sie nur das Standardzubehör. Beim Pflanzen, Jäten, Umpflanzen und Vorbereiten des Bodens sind Schaufeln, Rechen oder Hacken erforderlich. Mit solchen praktischen Geräten können Sie Ihre Gartenarbeiten bequem durchführen.
Welche Gartenwerkzeuge sollten Sie noch für die richtige Pflege von Kräutern erwerben? Eine Gießkanne oder anderes Bewässerungszubehör wie ein Gartenschlauch mit einer geeigneten Spitze oder ein Tropfbewässerungssystem stellen eine ideale Lösung hier dar. Ein Sprühgerät wird sich als sehr hilfreich erweisen, da es Ihnen ermöglicht, verschiedene Substanzen zu besprühen, die Schädlinge erfolgreich bekämpfen können. Bei Kräutern, die im Boden überwintern, lohnt es sich, einen Vliesstoff zur Verfügung zu haben, mit dem die Pflanzen vor Frost geschützt werden können.
Kräuter im Garten richtig pflanzen – Zusammenfassung
Ein Kräutergarten bietet großartige Möglichkeiten – zunächst können Sie die Zusammensetzung Ihres Gartens an Ihre eigenen Bedürfnisse und Geschmackspräferenzen anpassen. Denken Sie jedoch daran, dass Kräuter nicht nur Gewürze darstellen, ohne die es nicht möglich wäre, die meisten Gerichte zuzubereiten, sondern gehören auch zu Pflanzen mit außergewöhnlichen gesundheitlichen Eigenschaften. Es lohnt sich also, sie immer zur Hand zu haben.
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